Gavin och Stacey har flyttat till Wales. Stacey kunde inte vara lyckligare nu är hon tillbaka med sin mamma Gwen, hennes farbror Bryn och en daglig diet av omeletter. För Gavin å andra sidan är anpassningen betydligt svårare. Även om han inte erkänner det så saknar han sina föräldrar Pam och Mick och naturligtvis, bästa vännen Smithy.
Smithy är olycklig i Essex utan Gavin, och försöker även vänja sig vid att hans son Neil inte längre bor hemma hos honom, utan i en husvagn med mamma Nessa och styvfadern Dave Coaches.
I den tredje och sista säsongen av denna prisbelönta komedi, får vi än en gång reda på att inget är förutsägbart om dessa familjer och vänner... oavsett vilken sida av Severn Bridge de lever på.